Oznaka: pancia

PANČETA

Šta je PANČETA? Šta znači PANČETA?Pančeta je vrsta slanine, tačnije specijalno obrađena slanina po italijanskoj recepturi.Panceta (italijanska reč – pancetta) hranljivi proizvod uglavnom od svinjske slanine. Predstavlja suhomesnati proizvod dobijen tehnološkim procesom po specijalnoj recepturi: soljenje,sušenje, zrenje i dimljenje.Pančeta se pravi od svinjetine, svinjske mesnate slanine. Pored izvorne Italije uglavnom je poznata na balkanskim prostorima Hrvatska, Bosna, Srbija…Reč pančeta […]