Oznaka: pančeta

PANČETA

Šta je PANČETA? Šta znači PANČETA? Pančeta je vrsta slanine, tačnije specijalno obrađena slanina po italijanskoj recepturi. Panceta (italijanska reč – pancetta) hranljivi proizvod uglavnom od svinjske slanine. Predstavlja suhomesnati proizvod dobijen tehnološkim procesom po specijalnoj recepturi: soljenje, sušenje, zrenje i dimljenje. Pančeta se pravi od svinjetine, svinjske mesnate slanine. Pored izvorne Italije uglavnom je poznata na balkanskim prostorima […]