kiseli kupus ili kiseo kupus?

Kako se piše kiseli kupus ili kiseo kupus?

Ispravno je kiseli kupus.
Kada dvočlani ili višečlani izraz sa opisnim pridevom predstavlja ustaljeni naziv nečega onda se tada obavezno koristi određeni vid prideva.
Ovaj vid prideva označava nešto određeno i dobija se na pitanje koji?

Primeri:

U tanjiru je bio samo kiseli kupus.
Da li voliš da jedeš kiseli kupus?
Znam da je kiseli kupus vrlo zdrav, ali ga ja ne mogu jesti.